Marc André Fournel

 Casa Erzo Rosso. Un vin  passion...

L'embouteilleuse: modeste mais efficace!

le vin séjourne de 12 à14 mois en barrique de l'Allier.

Les vendanges d'un merlot sain et mûr en 2013.

Le vigneron heureux: excellente année 2011

Aus reiner Leidenschaft legen im Jahr 1997 der Flötist Marc Fournel und der Goldschmied Big Maeder in Sessame im südlichen Piemont- IT einen 3000m2 grossen Weinberg an, mit dem Ziel, einen Wein von hoher Qualität zu produzieren. So ist der Casa Erzo entstanden. Auf dem Lehmkalkboden wachsen Merlot (50%), Barbera (20%), Cabernet (20%) und Syrah (10%).

Wir tun alles  um die höchste Qualität zu erzielen:  Entlauben, Traubenmenge regulieren, keine Anwendung chemischer Dünger, möglichst naturbelassener Ansatz.

Vinifizierung:  dreiwöchige Maischegärung um die Farbe, Aromen und Gerbstoffe gut zu extrahieren. Ausbau während 12 Monaten in Barriques aus Allier Eiche (25% Neuholz-Anteil). 

 

​En 1997, par unique passion et dans le but de produire un vin de haute qualité,  Marc Fournel, flûtiste et Big Maeder, bijoutier plante une parcelle argilo calcaire de 3000 m2 de vigne  à Sessame au Piémont en Italie. C’est la naissance de Casa Erzo. L’encépagement est composé de Merlot (50%), de Barbera (20%), de Cabernet (20%), et de Syrah (10%). Tout est mis en œuvre pour obtenir la plus haute qualité: contrôle des rendements, effeuillage au niveau des grappes, aucun engrais chimique, approche naturelle respectant la vie du sol.  Vinification:   fermentation-macération de 3 semaines, pour bien extraire la couleur, les arômes et les composés phénoliques, élevage de 12 mois en barriques de chêne de l’allier (25% bois neuf).

 La vendange directement dans le fouloir-égrappoir! 

 La vendange encuvée le jour même!

 3X17 cageots de 20 Kilos=1020 Kilos de merlot2013!

Voyez cette couleur après une cuvaison de 20 jours!